ExcelШаблон

Расчет себестоимости в Excel

Калькуляция на одном листе: впишите состав, цены закупки и затраты на партию – файл посчитает себестоимость единицы, цену продажи и прибыль.

Файл откроется в Excel, LibreOffice Calc и Google Таблицах.

Расчет себестоимости.xlsx

Что считается автоматически

  • Цена сырья за единицу из цены упаковки: банка 0,3 кг за 145 ₽ – это 483 ₽ за кг
  • Доля каждой позиции в затратах – сразу видно самое дорогое
  • Накладные расходы процентом от прямых затрат
  • Себестоимость партии и единицы, цена с наценкой и с НДС, прибыль и маржа
  • Обратный расчёт: цена под нужную маржу

Как пользоваться

  1. Впишите изделие и сколько штук выходит из одной партии.
  2. Заполните сырьё: цену покупки, сколько единиц в упаковке и расход на партию.
  3. Добавьте оплату труда, упаковку и другие затраты, задайте процент накладных.
  4. Укажите наценку – цена продажи, прибыль и маржа посчитаются сами.

Вопросы

Как посчитать несколько изделий?

Сделайте копию листа: правой кнопкой по ярлыку «Калькуляция» → Переместить или скопировать → Создать копию. Один лист – одно изделие.

Что писать в колонке «В упаковке»?

Сколько единиц расхода в одной покупке. Мука в пачке 2 кг за 120 ₽ – пишите 2, цена за кг станет 60. Если цена уже за единицу, оставьте ячейку пустой.

Чем наценка отличается от маржи?

Наценка считается от себестоимости, маржа – от цены. Себестоимость 100, цена 150: наценка 50%, маржа 33%. В файле задаёте наценку, а маржу он показывает сам; последняя строка подбирает цену под нужную маржу.

Подойдёт ли файл как технологическая карта?

Как рабочая калькуляция – да: состав, нормы расхода и стоимость на партию. Оформленную технико-технологическую карту для общепита с описанием процесса он не заменяет.

Откроется ли файл в Google Таблицах?

Да. Формулы, списки и подсветка работают в Excel 2010 и новее, в Google Таблицах и LibreOffice Calc.

Похожие шаблоны